亿发食品(德州)有限公司
经营模式:生产加工
地址:山东省德州(禹城)高新技术产业开发区友谊街以南东二环以东
主营:复配膨松剂,改良剂,裹粉(脆炸粉,预拌粉)
业务热线:0534-7321527
QQ:153484677
制作无铝油条的常见问题与常识:
油条形状不好控制,炸油条的时候可以选择刷油或者是撒粉,在油条面团瘫软的情况下选择撒粉,这样对油条形状有一定的控制。
油条很硬,可以添加鸡蛋、油等,无铝油条膨松剂哪家好,可以起到一定的乳化作用。
油条表皮太厚,无铝油条膨松剂哪家便宜,面团醒发不到位或者面团太硬、太干。
配料
焦磷酸二氢二钠(20%)、碳酸氢钠(40%)、食用玉米淀粉、碳酸钙(15%)、磷酸二氢钙(5%)、木聚糖酶(1%)。
适用范围
适用于油炸面制品。
添加量
按照生产需要适量添加,一般为面粉的1%-3%。
特点
比传统含矾膨松剂省油,无铝油条膨松剂报价,起发性更好,口感好,河北无铝油条膨松剂,无铝更健康。
五丰无铝油条膨松剂(即:黄金酥)是以焦磷酸二氢二钠、碳酸氢钠、食用玉米淀粉、碳酸钙、磷酸二氢钙、木聚糖酶等食品添加剂复配而成。其成分不含铝、是制作无铝健康油条等油炸食品的现代工艺食品添加剂。
无铝油条膨松剂的特点:
◆安全、放心,无铝更健康。
◆高效、快速,醒发30分钟即可炸制。
◆口感好,无碱涩味。
◆炸出的油条蓬松,体积大。
◆能够有效的降低炸油条的用油量。
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陈经理女士
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